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オープンから半年が経った広島県府中市のカフェで、懐石料理のプロのアドバイスを受けた新メニューが考案されました。

和食の巨匠として知られる東京・銀座の「てんぷら　近藤」店主の近藤文夫さんは、常に高みを目指し、決して現状に満足しない人だ。和食とフレンチでジャンルが異なる上、年齢も離れているが、垣根を越えて交流させてもらっている。最初に近藤さんの店を訪れたのは201 ...

和食の巨匠として知られる東京・銀座の「てんぷら　近藤」店主の近藤文夫さんは、常に高みを目指し、決して現状に満足しない人だ。和食とフレンチでジャンルが異なる上、年齢も離れているが、垣根を越えて交流させてもらっている。最初に近藤さんの店を訪れたのは2011年頃。私はパリの「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」から帰国してしばらくした頃で、知り合いに連れられ、知識はほぼゼロで訪問した。驚いたのは ...

引き出物や、もらい物、どこからか家にやってきた目覚まし時計。手のひらサイズの小さな時計が、気づけば10個もありました。電池が切れて動かないもの、電池すら入っていないもの、電波時計。どれもどうやって我が家にやってきたのか覚えていない ...

やっっっとにっしーに会える日がきました。 4thの2022年12月25日のPayPayドームが最後だったのでだいぶ久しぶりだったな〜その間にビューイングツアーで握手はしたな。あれも楽しかったദ്ദി‪- ·̫ - ̳^ 今回はチケ代がだいぶ上がったので2公演しか ...

農業YouTuber黒壁の「誰でも手軽に家庭菜園」vol.2 YouTubeチャンネル「まるっと農業日記」を運営する黒壁勇人（くろかべ・はやと）さんが、誰でも気軽に家庭菜園を楽しめる方法をまるっとレクチャーする本連載。

宮崎県日南市の小学生が、地元の郷土料理魚のすり身の天ぷらづくりに挑戦しました。魚の天ぷらづくりを体験したのは、北郷小中学校の6年生です。児童たちは地域コーディネーターから指導を受けながら、23日朝、目井津港に水揚げされたシイラやサバ、サワラをさばき3 ...

とはいえ、発音は日本で暮らしていればいずれ徐々に慣れてくる。それ以上に、習得に膨大な時間がかかるのは、やはり「敬語」だろう。とりわけサービス業に従事している外国人にとっては、避けられない高い壁となる。

和風ダイニングからカウンター割烹まで 東京・名古屋・大阪・神戸 絶対に満足できる34軒完全案内 ●特別な日に訪れたい正統派割烹 ●気軽でお洒落なカジュアル和食 ●ココだけでしか味わえない個性派 ●味も雰囲気も素敵な和食ダイニング ...

「するてんまつり」当日に販売される多彩なメニューの一部 ...

奥球磨地域と呼ばれる、合わせて３つの町や村にある飲食店が考案した、オリジナルの「丼料理」の試食会が水上村で開かれました。 この試食会は、多良木町や湯前町、それに水上村にある飲食店が参加して毎年行われている「奥球磨どんぶりフェア」を前に行われました。 ２５日から３月２日にかけて行われるイベントでは、飲食店合わせて１３店が地元の食材を使って作られた１４種類の丼料理を、それぞれの店舗で提供する予定ですが ...