和食の巨匠として知られる東京・銀座の「てんぷら　近藤」店主の近藤文夫さんは、常に高みを目指し、決して現状に満足しない人だ。和食とフレンチでジャンルが異なる上、年齢も離れているが、垣根を越えて交流させてもらっている。最初に近藤さんの店を訪れたのは201 ...

和食の巨匠として知られる東京・銀座の「てんぷら　近藤」店主の近藤文夫さんは、常に高みを目指し、決して現状に満足しない人だ。和食とフレンチでジャンルが異なる上、年齢も離れているが、垣根を越えて交流させてもらっている。最初に近藤さんの店を訪れたのは2011年頃。私はパリの「ラトリエ　ドゥ　ジョエル・ロブション」から帰国してしばらくした頃で、知り合いに連れられ、知識はほぼゼロで訪問した。驚いたのは ...

静岡県掛川市と湖西市を結ぶ天竜浜名湖鉄道（天浜線・浜松市天竜区）の名物弁当の一つが舞茸（まいたけ）弁当だ。天竜二俣駅で土・日曜、祝日に10個限定で販売される。