Contrairement au boudin noir, le boudin blanc ne contient pas de sang. Cette charcuterie est composée de viande blanche pressée, généralement de la volaille, mélangée à du gras de porc.
Faire chauffer le vinaigre et l'eau dans la casserole avec les échalotes. Faire réduire à feu doux de deux tiers. Ajouter la crème fraîche. Laisser réduire doucement en fouettant. Saler ...
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices comme des herbes de provence, de la menthe ou de la coriandre. Servez-la dans votre kebab maison et régalez-vous.
Déposez les filets de merlu dans chaque assiette, ajoutez la sauce au vin blanc et servez chaud. Quand on cuisine le poisson, généralement, il est recommandé de retirer la peau. C’est le cas ...